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DERRIÈRE LA CUISINE

RECONTREZ

LE CHEF

JE M´APELLE TESSY

La cuisine a toujours été le fil rouge de ma vie. Née au Pérou et élevée au Costa Rica, j’ai grandi dans une culture où chaque plat réunit, réchauffe et raconte une histoire. Après mes études de gastronomie au Pérou, la Suisse est devenue le lieu où ma passion a vraiment pris racine.

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J’ai fait mes premiers pas derrière les fourneaux suisses dans les buvettes du FC Porrentruy et du FC Courtedoux, des expériences qui m’ont profondément rapprochée de la communauté et de ses saveurs. Aujourd’hui, avec Tarrillo’s – Service Traiteur et Plats Surgelés, mais aussi lors d’événements importants de la région comme le Marché-Concours de Saignelégier ou encore avec un stand à la fête de village de Glovelier, je continue de partager ce mélange de racines, de voyage et de cœur.

Chaque plat porte un morceau de mon histoire.

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